Schnittknoblauch - Allium tuberosum Garlic chives / Kui-chai / กุ๊ยฉ่าย
Mehrjährige Zwiebelpflanze, deren flachrunde Blätter wie Schnittlauch laufend geerntet werden können. Der Geschmack ist mild-aromatisch, zwischen Schnittlauch und Knoblauch. Wird auch „Chinesischer Schnittlauch“, „Knolau“ oder „Knoblauch-Schnittlauch“ genannt. Die Blätter sind flach und nicht rund und hohl wie bei normalem Schnittlauch. Kui Chai ist, wie er in Thailand genannt wird wichtiger Bestandteil bei Pad Thai. Schnittknoblauch kann sehr gut in Balkonkästen auch in Europa gezogen werden. Schnittknoblauch sollte wie auch Schnittlauch nicht längere Zeit mitgekocht werden, sondern erst am Schluss der Zubereitung dazugegeben werden. Schnittknoblauch eignet sich sehr gut als essbare Deko, zum Beispiel bei Salaten oder auf Reis, und hat gleichzeitig appetitanregende, verdauungsfördernde Eigenschaften.
Inhalt reicht für ca. 5m²
Botanischer Name: Allium tuberosum
Anbauanleitung auf der Packung
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