1 kg = 165,00 €
Annatto Pulver 10g Achuete Pulver (16,50 € /100g) Mama Sita's
In Asien wird Annatto-Pulver vom Orleanstrauch als Farbstoff gelb-orange (E 160b) ähnlich wie Safran zum Färben von Reisgerichten genutzt. Die Ureinwohner Süd-und Mittelamerikas benutzten die Früchte des Orleansstrauches zur Körperbemalung. Mit Annatto, Koriander, Piment, Kreuzkümmel, Pfeffer, Oregano wird die Gewürzpaste Recado Rojo hergestellt zum Marinieren von Schweine- und Hühnerfleisch.
Aber auch zum Färben von Ostereiern, Reis, Kartoffeln ist Annatto durch seinen geringen Eigengeschmack gut geeignet. In der Lebensmittelindustrie wird Annatto als natürlicher Farbstoff für Backwaren, Liköre, Desserts, Snacks, Käse und Margarine verwendet.
Zutaten: Annatto-Samen 73%, Maisstärke
Mindestens haltbar bis
Herkunftsland: Philippinen
Trocken und dunkel lagern.
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Nährwerte
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je 100g/100ml
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Brennwert
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1000 kJ/383 kcal
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Fett
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0 g
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- davon gesättigte Fettsäuren
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0 g
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Kohlenhydrate
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80 g
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- davon Zucker
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0 g
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Eiweiß
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0 g
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Salz
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0,5 g
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Der Salzgehalt ist ausschließlich auf die Anwesenheit natürlich vorkommenden Natriums zurückzuführen.
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