1 kg = 4,58 €
Kichererbsen finden viel Verwendung in der indischen, persischen und arabischen Küche. In Mexiko und Indien zählen Kichererbsen zu den wichtigen Grundnahrungsmitteln. Durch Ihren hohen Anteil an pflanzlichem Eiweiß (rund 20%) sind sie ein wichtiger Protein Lieferant. Dazu kommen noch 40% Kohlenhydrate, Lysin, 12% Ballaststoffe, Vitamin B1, B6, Folsäure, Magnesium und Eisen. Wie die meisten Hülsenfrüchte enthalten auch Kichererbsen den gesundheitsschädlichen Eiweißstoff Phasin der durch Erhitzen unschädlich gemacht wird. Sie lassen sich hervorragend zu Frikadellen, Brotaufstrich oder Dip verarbeiten und werden so oft zu Reis und Couscous gegessen.
Zutaten: Kichererbsen, geschält, getrocknet und halbiert 0,5 kg
Herkunftsland: Australien
Mindestens haltbar bis
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
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