Muskatblüte ganz 50g
Artikelnummer: ge000022
Beschreibung
Muskatblüte ganz 50g Für thailändische Curry-Paste, Fleisch und Käsegerichte, Gemüse, Backwaren, Suppen, Saucen, Brühe, Kartoffelpüree, Liköre, Geflügel, Eierspeisen, Süsse Apfel- und Reisgerichte, Klopse und Wild
Mindesthaltbarkeit: Die Waren haben eine ausreichende Haltbarkeit für den haushaltsüblichen Gebrauch. Ab Kaufdatum min. 6 Monate.
Herkunftsland: Indonesien
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang
Rezeptvorschlag:
Brätknödel Suppe
Ich war des öfteren auf einem Konzert eines Großmeisters – NEIL YOUNG. Mein Vater war auch ein Großmeister – Großmeister im Brätknödelsuppe machen. Als es bei uns zuhause ans erben ging und mein Bruder das Elternhaus bekommen hat, sagte ich meinem Vater egal solange er mich in die Geheimnisse des Brätknödelsuppe machens einweiht. Was er kurz vor seinem Tode auch noch gemacht hat. Es gibt Lebensmittel die einem beim Verzehr ein solches Glücksgefühle vermitteln das man sich wünscht der Teller darf nie leer werden und da gehört diese Brätknödelsuppe für mich eindeutig dazu.
Zutaten:
250g Brät (ich nehme nur das von der Metzgerei Weber in Heimenkirch)
Petersilie
2 Eier (von glücklichen Hühnern)
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Bio Pfeffer von B&B Artikel-Nr.: ge000014
etwas Muskatblüte im Mörser zerstoßen von B&B Artikel-Nr.: ge000022
Mutschelmehl
Frische Vollmilch
Zubereitung:
Brät in eine Schüssel geben, Eier, Petersilie, Salz Pfeffer und Muskat dazugeben.
Mit einem Quirl verrühren bis sich das Brät mit den anderen Zutaten gut gemischt hat.
Dann Mutschelmehl dazugeben nicht zuviel etwas Milch nicht vergessen. Ich nehme einen Kochlöffel (so einer mit einem Loch drin) und verrühre alles. Immer wieder Milch und Mutschelmehl dazugeben, aufpassen das der Teig nicht zu fest wird. Die Knödel mit Hand und Löffel rund machen und in kochendes Wasser geben.
Aufkochen lassen bis sie oben schwimmen, ziehen lassen und mit einem Sieb herausnehmen.
In die Suppe kommt bei mir dann noch Schnittlauch, frisch geriebener Muskat, etwas Maggi, Backerbsen und etwas Suppennudeln.