Pesto alla Genovese 100g

Pesto alla Genovese 100g Gewürzzubereitung für Nudelsaucen, Dips, Saucen, u.v.m.. Zubereitungsvorschlag: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Die abgekühlten Kerne in einem Mörser zerstoßen, geriebenem Parmesan oder Pecorino dazugeben, mit unserer Gewürzmischung und gutem Olivenöl zu einer sämigen Masse verrühren- fertig. Zutaten: Basilikum, Zwiebeln, Oregano, Kirschblätter, Knoblauch, Meersalz, Pfeffer. Kann Spuren von Senf, Sellerie und Sesam enthalten.

Herkunftsland: Deutschland

Mindesthaltbarkeit: Die Waren haben eine ausreichende Haltbarkeit für den haushaltsüblichen Gebrauch. Ab Kaufdatum min. 6 Monate.

Luftdicht, kühl, dunkel & trocken lagern.

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang

Rezeptvorschlag:

Spaghetti Kürbis alla Genovese

Wenn Pasta auf Kürbis trifft… entsteht ein echtes Herbst-Wunder!
Spaghetti-Kürbis alla Genovese – cremig, würzig, leicht & voller Aroma.
Mit frischem Basilikum, bestem Olivenöl und natürlich den feinen Gewürzen aus unserer Allgäuer Gewürzmanufaktur.

Zutaten:

1 Spaghetti Kürbis

Salz

Pfeffer

Olivenöl

Pinienkerne

Grana

Pesto alla Genovese 100g von B&B Artikel-Nr.: ge000196

Tomaten gewürfelt

Bergkäse oder Emmenthaler gerieben

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Kürbis halbieren, vom Kerngehäuse befreien und mit der Schnittfläche nach unten auf das Backpapier legen. Je nach Größe 40–50 Minuten im Ofen garen.

Das Blech herausnehmen, die Kürbishälften umdrehen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und für weitere 15 Minuten in den Ofen geben.

Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht anrösten und anschließend im Mörser zerstoßen. Zusammen mit fein geriebenem Grana, Pesto-Gewürz und Olivenöl zu einem Pesto verarbeiten. Die Tomaten würfeln.

Die Kürbishälften aus dem Ofen nehmen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel in Spaghetti ähnliche Fäden schaben. Mit den Tomaten, dem Pesto und dem Käse mischen. Obenauf noch etwas geriebenen Käse geben und das Ganze kurz in den Backofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist. Achtung: die Schale ist ledrig und ungenießbar. Dazu passen ein frischer Blattsalat, Reis oder Kraut.

Mahlzeit!